{"id":1219,"date":"2016-01-17T18:52:26","date_gmt":"2016-01-17T17:52:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/?p=1219"},"modified":"2016-01-17T20:02:46","modified_gmt":"2016-01-17T19:02:46","slug":"suesskartoffel-raka-eintopf-mit-sucuk","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/2016\/01\/17\/suesskartoffel-raka-eintopf-mit-sucuk\/","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel Rapa Eintopf mit Sucuk"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Der Ursprung des Rezepts kommt aus der letzten Beef vergangenen Jahres. Ehrlich gesagt habe ich nicht damit gerechnet, alle Zutaten f\u00fcr das Rezept zu bekommen. Die Kohlart erinnert etwas an Gr\u00fcnkohl, nur nicht so bitter. In einem gut sortierten t\u00fcrkischem Supermarkt sollte Rapa aufzufinden sein. Sucuk zumindest, auf jeden Fall.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Am n\u00e4chsten Tag sollte man, aufgrund des immens hohen Knoblaucheinsatzes, keine weiteren Pl\u00e4ne in der \u00d6ffentlichkeit haben. Zusammen mit einer scharfen Chilischote w\u00e4rmt der herzhafte Eintopf wunderbar. Wozu also noch raus in die K\u00e4lte? Den fehlenden Koriander aus dem Originalrezept konnte ich gerade so verschmerzen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1265\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1265\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1-644x429.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf Sucuk1\" width=\"644\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1-644x429.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a>Ich konnte mir nicht vorstellen, dass im originalrezept keine Chili mit in den Eintopf gewandert ist. Chili zu dieser herzhaften Knoblauchwurst, das passt doch wie die Faust aufs Auge.<\/p>\n<h4>Zutaten f\u00fcr 3 Personen<\/h4>\n<ul>\n<li>600 g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Kurkuma<\/li>\n<li>1 gelbe Chilischote<\/li>\n<li>400 mL Lammfond<\/li>\n<li>3 Sucuk<\/li>\n<li>300 g Cima di Rapa (wer den nicht bekommt kann auch Gr\u00fcnkohl nehmen)<\/li>\n<li>4 Stiele glatte Petersilie<\/li>\n<li>2 Stiele Dill<\/li>\n<li>2 Stiele Minze<\/li>\n<li>1 Bio-Zitrone<\/li>\n<li>Pfeffer\/Salz<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Zubereitung<\/h4>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">S\u00fc\u00dfkartoffeln sch\u00e4len und in 2&#215;2 cm gro\u00dfe St\u00fccke teilen. Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Zwiebeln w\u00fcrfeln. Chili hei\u00df waschen und in feine Ringe schneiden. Wer mag kann die Kerne entfernen. 4 Streifen der hei\u00df abgewaschenen Zitronenschale mit einem Sparsch\u00e4ler abhobeln.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">In einem schweren Topf die Zwiebeln mit dem Knoblauch und der Chili in etwas Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. S\u00fc\u00dfkartoffeln, Zitronenschalen und Kurkuma hinzugeben und f\u00fcr 3 Minuten mitd\u00fcnsten. Mit der Br\u00fche und zus\u00e4tzlich ca. 400 mL Wasser aufgie\u00dfen und die abgezogenen W\u00fcrste mit hinzugeben. Bei niedriger Hitze (ca. Stufe 3) sanft f\u00fcr 20 Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">In der Zwischenzeit: Den Kohl putzen und die holzigen Blattrippen entfernen. Anschlie\u00dfend den Kohl in mundgerechte St\u00fccke teilen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Den Kohl zum Eintopf hinzugeben und f\u00fcr 5 Minuten zusammenfallen und warm werden lassen.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Die Petersilie, den Dill und die Minze waschen und die Bl\u00e4ttchen von den Stielen abzupfen und fein hacken. Den Eintopf mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken und die Kr\u00e4uter untermischen.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3.jpg\" rel=\"attachment wp-att-1267\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1267\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3-644x429.jpg\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf Sucuk3\" width=\"644\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3-644x429.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3-768x511.jpg 768w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/S\u00fc\u00dfkartoffeleintopf-Sucuk3.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a>Recommended Music: Cryptic Wintermoon &#8211; Dark Crusade<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Ursprung des Rezepts kommt aus der letzten Beef vergangenen Jahres. Ehrlich gesagt habe ich nicht damit gerechnet, alle Zutaten f\u00fcr das Rezept zu bekommen. Die Kohlart erinnert etwas an Gr\u00fcnkohl, nur nicht so bitter. In einem gut sortierten t\u00fcrkischem Supermarkt sollte Rapa aufzufinden sein. Sucuk zumindest, auf jeden Fall. Am n\u00e4chsten Tag sollte man,&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1266,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5,7,22,26],"tags":[58,258,259,260],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1219"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1270,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1219\/revisions\/1270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1266"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1219"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1219"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1219"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}