{"id":616,"date":"2015-08-27T16:52:14","date_gmt":"2015-08-27T14:52:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/?p=616"},"modified":"2015-09-11T10:53:27","modified_gmt":"2015-09-11T08:53:27","slug":"bacon-wrapped-beef-sandwiches","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/2015\/08\/27\/bacon-wrapped-beef-sandwiches\/","title":{"rendered":"Bacon-wrapped Beef Sandwiches"},"content":{"rendered":"<blockquote><p>Quadratisch. Praktisch. Gut.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\">&#8211; Spongebob Squarepants<\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">Manchmal \u00fcberkommt &#8211; mich zumindest &#8211; die Lust, irgend etwas zu Kochen was absolut nicht als gesund, geschweige denn als Di\u00e4tk\u00fcche bezeichnet werden kann. Die Nachfolgenden Sandwiches sind ein sehr gutes Beispiel\u00a0 f\u00fcr ein solches Gericht. Eigentlich sollten dies ganz &#8222;einfache&#8220; Cheese-Melt Sandwiches werden. Ein guter Freund kam zu Besuch vorbei, und aus den urspr\u00fcnglich geplanten Sandwiches wurden wahrhafte Monster. Wer auf die Idee kam Baconscheiben zu einem Geflecht zu verweben musste entweder einen guten Kardiologen haben, oder es war vermutlich ein Amerikaner.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-624 size-large\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast1-644x429.jpg\" alt=\"BaconWrappedBeefToast1\" width=\"644\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast1-644x429.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nichts desto trotz wollte ich dieses Internetph\u00e4nomen, alles m\u00f6gliche in ein\u00a0 Schinkengeflecht zu verpacken, einmal ausprobieren. Man muss ja mitreden k\u00f6nnen. Sicherheitshalber wurden die Toastscheiben kross im Ofen getoastet um die Restfeuchte aus dem Toast zu treiben und letzten Endes durch das Fett aus dem Bacon zu ersetzen. Dies zumindest klappte wunderbar. In der Mitte der Sandwiches ruht jeweils ein halbes H\u00fcftsteak und etwas K\u00e4se. Dieser sollte die notwendige Bindung zum Deckel herstellen. Interessanterweise wurde die notwendige Bindung zwischen Boden und Deckel der Sandwiches nicht durch den K\u00e4se erreicht. Der Schrumpfungsprozess des sich erhitzenden Bacons trug ma\u00dfgeblich zur Komprimierung, und dadurch Essbarkeit der Sandwiches, bei.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast2.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-625 size-large\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast2-644x363.jpg\" alt=\"BaconWrappedBeefToast2\" width=\"644\" height=\"363\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast2-644x363.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast2.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a><\/p>\n<h4>Zutaten f\u00fcr 6 Sandwiches<\/h4>\n<ul>\n<li>12 Scheiben Toastbrot (die kleinen &#8211; man muss ja Kalorienreduziert denken)<\/li>\n<li>3 Rinderh\u00fcftsteaks (\u00e0 200 g)<\/li>\n<li>36 Scheiben Bacon<\/li>\n<li>~200 g K\u00e4se nach Wahl (Masdammer und Cheddar in meinem Fall)<\/li>\n<li>Gew\u00fcrzgurken (Gem\u00fcsebeilage)<\/li>\n<li>2 TL Koriandersamen<\/li>\n<li>2 TL Senfsamen<\/li>\n<li>1\/2 TL Knoblauchpulver<\/li>\n<li>Pfeffer\/Salz<\/li>\n<li>2 Zwiebeln<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Coleslaw bietet sich als &#8222;leichte&#8220; Beilage an<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-626 size-large\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast3-644x429.jpg\" alt=\"BaconWrappedBeefToast3\" width=\"644\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast3-644x429.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast3.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a><\/p>\n<h4>Zubereitung<\/h4>\n<ol>\n<li>Die Gew\u00fcrze im M\u00f6rser grob zerkleinern und mit etwas Oliven\u00f6l vermengen um eine pastenartige Marinade f\u00fcr die Steaks zu generieren. Zwiebeln in Ringe schneiden.<\/li>\n<li>Marinade und Zwiebeln in das Fleisch einmassieren und f\u00fcr mindestens 20 Minuten abgedeckt k\u00fchl stellen.<\/li>\n<li>Den Grill f\u00fcr direkte Hitze vorbereiten und anheizen.<\/li>\n<li>Das Toastbrot im Ofen von beiden Seiten knusprig toasten (Geht auch im Grill, nur meiner wird nicht hei\u00df genug). Weich wird das durch den sp\u00e4teren Bacon-Mantel wieder von alleine. Irgendwo hin muss das Fett des Bacons ja wieder.<\/li>\n<li>Die marinierten H\u00fcftsteaks von den Zwiebeln befreien. Diese nicht wegwerfen sondern in Alufolie einschlagen und mit auf den Grill legen und langsam gar d\u00fcnsten lassen<\/li>\n<li>Das Fleisch medium rare grillen und anschlie\u00dfend in Alufolie ca. 10 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<li>K\u00e4se reiben, Gew\u00fcrzgurken als Beilage nach Belieben schneiden.<\/li>\n<li>Steaks in d\u00fcnne Streifen schneiden und auf die Toastscheiben legen.<\/li>\n<li>K\u00e4se \u00fcber dem Fleisch verteilen und das ganze kunstvoll in die Baconscheiben einschlagen. Das hat beim ersten Versuch nicht so recht klappen wollen. Bei den weiteren Sandwiches war das allerdings auch ohne youtube Anleitung problemlos m\u00f6glich<\/li>\n<li>Die Kalorienb\u00f6mbchen im Grill bei indirekter Hitze ca. 20 Minuten knusprig grillen<\/li>\n<li>Mit dem Coleslaw und den ged\u00fcnsteten, marinierten Zwiebeln anrichten.<\/li>\n<\/ol>\n<p><a href=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast5.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-628 size-large\" src=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast5-644x362.jpg\" alt=\"BaconWrappedBeefToast5\" width=\"644\" height=\"362\" srcset=\"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast5-644x362.jpg 644w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast5-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/BaconWrappedBeefToast5.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 644px) 100vw, 644px\" \/><\/a>Recommended Music: C\u00e9line Dion &#8211; My heart will go on<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quadratisch. Praktisch. Gut. &#8211; Spongebob Squarepants Manchmal \u00fcberkommt &#8211; mich zumindest &#8211; die Lust, irgend etwas zu Kochen was absolut nicht als gesund, geschweige denn als Di\u00e4tk\u00fcche bezeichnet werden kann. Die Nachfolgenden Sandwiches sind ein sehr gutes Beispiel\u00a0 f\u00fcr ein solches Gericht. Eigentlich sollten dies ganz &#8222;einfache&#8220; Cheese-Melt Sandwiches werden. 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