{"id":691,"date":"2015-09-20T16:22:22","date_gmt":"2015-09-20T14:22:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/?p=691"},"modified":"2015-09-20T18:42:10","modified_gmt":"2015-09-20T16:42:10","slug":"teriyaki-filetsteak-mit-bohnen-pfifferlingen-und-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.apokalyptischer-zubereiter.de\/index.php\/2015\/09\/20\/teriyaki-filetsteak-mit-bohnen-pfifferlingen-und-couscous\/","title":{"rendered":"Teriyaki-Filetsteak mit Bohnen, Pfifferlingen und Couscous"},"content":{"rendered":"
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Die Wissenden reden nicht, die Redenden wissen nicht.<\/p>\n

Julian Assange<\/p>\n<\/blockquote>\n

Wenn man am Samstagabend noch irgendwo hinfahren will, sollte man sich nicht vornehmen Pulled Pork, Spare Ribs oder sonst ein aufwendiges Rezept mit unendlich langer Zubereitungszeit zu kochen. Schmorgerichte sind raus. Wie es so \u00fcblich ist, bietet man seinen G\u00e4sten nat\u00fcrlich nicht irgendeine take-away K\u00fcche bevor es los geht, man kocht lieber selbst etwas schnelles. Die sog. A-cuts bieten sich hierf\u00fcr an, wobei man bedenken sollte, dass eine Kuh noch aus anderen Teilen als Filet, Roasbeef oder H\u00fcfte besteht. Kurz den Henssler – Hauptsache lecker! konsultiert und ein zackiges Rezept, Teriyaki-Filetsteak mit Bohnen, herausgesucht.<\/p>\n

\"FiletMitBohnen_Henssler5\"<\/a>Die Teriyaki Sauce wurde mangels Mirin mit trockenem Wei\u00dfwein und Fischsauce gekocht. Mit dem ganzen Zucker in der Sauce karamellisiert das \u00c4u\u00dfere der Steaks und es ergeben sich wahnsinns R\u00f6staromen. Die B\u00f6hnchen verleihen dem Gericht die notwendige Frische. Als Beilage passend zum Sp\u00e4tsommer gab es noch Pilzgem\u00fcse. S\u00e4ttigungsbeilage: Kurkuma-Couscous.<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 2 Personen<\/h4>\n