Udon-Nudeln mit Gemüse

“Im Licht des CO2-Problems ist die Kernkraft eine saubere, unter Sicherheitsaspekten verantwortbare Energie und auch für die Zukunft wichtig.” – Kim Jong-Il Udon-Nudeln sehen aus wie Albino-Regenwürmer. Im Alter zwischen 4 und 10 Jahren hat sicherlich jeder schon einmal Regenwurm verkostet. Ich sicherlich auch, kann mich allerdings nicht daran erinnern. Vermutlich knirscht die ganze Geschichte…

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Tofu mit Gemüse

 Eigentlich wollte ich so schnell nichts Veganes in dem Blog veröffentlichen. Die fleischliche Alternative wäre Entenbrust anstelle des Tofus gewesen. Beim Einkaufen hatte mich der Tofu angelacht und wurde mitgenommen. Die Marinade des Tofus habe ich etwas abgeändert vom Rosenkohl mit Tofu Rezept des Herrn Ottolenghi. Insgesamt hat die Zubereitung länger gedauert als erwartet. Das…

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